Маффины с шелковицей

Ингредиенты

• •1 1/2 стакана муки общего назначения
• •2 ч. л. разрыхлителя
• •⅓ стакана масла
• •1 стакан сахарной пудры
• •2 слегка взбитых яйца
• •1/2 стакана молока
• •1 ч. л. ванильного экстракта
• •1 стакан свежей шелковицы

Приготовление

1. 1

   Соедините муку и разрыхлитель и просейте их.

2. 2

   В большой миске взбейте жир и сахар до кремообразного состояния. Добавьте яйца; хорошо перемешайте.

3. 3

   Соедините молоко и ваниль; добавьте к кремообразной массе, чередуя с мучной смесью.

4. 4

   Вмешайте шелковицу. Заполните смазанные жиром или выстеленные бумагой формочки для маффинов на две трети.

5. 5

   Посыпьте сахаром. Выпекайте при 375 в течение 20–25 минут или пока центр маффина не будет пружинить при лёгком нажатии.