Зизифус (унаби) и другие фрукты

Гималайская шелковица — наша специализация, а ещё мы выращиваем органический зизифус (унаби), который созревает в конце лета. Постепенно мы добавляем и другие редкие фрукты. Следите за новостями в Instagram.

Урожай зизифуса у нас короткий: обычно с конца августа до середины сентября. Даты U-Pick на зизифус и начало онлайн-заказов мы объявляем на сайте и в Instagram, а на U-Pick зизифуса всегда нужно бронировать заранее.

Свежий зизифус хрустящий, сладкий и освежающий. Он хрустит, как яблоко, а его лёгкая карамельная сладость напоминает финик. По мере созревания плоды становятся мягче и всё больше похожи на финики.

По мере созревания зизифус меняет цвет: от жёлто-зелёного к пятнистому цвету красного дерева, а затем к красновато-коричневому. Более зелёные плоды хрустящие и с мягким вкусом, а более коричневые — мягче и слаще.

Мы выращиваем два сорта: GA866 и Shanxi Li. GA866 очень сладкий: свежий — со вкусом яблока, а сушёный — с насыщенным финиковым вкусом. Наш зизифус имеет органическую сертификацию USDA и выращивается без агрессивных синтетических пестицидов.

Мойте его в прохладной воде прямо перед едой. Если помыть заранее, лишняя влага ускорит размягчение и порчу.

При комнатной температуре плоды за несколько дней становятся мягче, морщинистее и слаще. Чтобы они оставались хрустящими, храните их немытыми в холодильнике в контейнере, пропускающем воздух, — так они пролежат до недели.

В сезон зизифуса мы отправляем свежие плоды в любую точку США через USPS Priority Mail.

Если плоды пришли повреждёнными, напишите на hello@verymulberry.com в течение 24 часов после доставки, приложив фото коробки и плодов, и мы всё исправим — заменим заказ или вернём деньги.